Coteaux du Giennois Rouge Réserve

Cépage : Pinot Noir (80%) Gamay (20%)

Sol : Argilo-Calcaire

Age des vignes : 40 ans

Vinification :

• Eraflage
• Macération thermorégulée
• Pressurage pneumatique
• Absence de levurage
• Elevage en cuve inox
• Filtration sur Kieslguhr

A table :

• Viande en sauce
• Belle viande au grill